雖然已經(jīng)立秋，炎熱天氣依然未見好轉(zhuǎn)。但是擼串啤酒依然合適。每年此時(shí)羊肉消耗量陡增，按理說市場(chǎng)需求明顯增加，價(jià)格不漲已是難得，而一段時(shí)間以來羊肉價(jià)格持續(xù)走低，其中原因究竟為何？
內(nèi)蒙古畜牧業(yè)位居全國(guó)五大牧區(qū)之首，2015年羊存欄突破1億只，羊肉產(chǎn)量位居全國(guó)首位。自2014年7月以來，羊肉價(jià)格首輪下降，最低批發(fā)價(jià)為28元。到了2016年7月，內(nèi)蒙古牛羊肉價(jià)格再度下降，比2013年降了近一半。
國(guó)家統(tǒng)計(jì)局呼和浩特調(diào)查隊(duì)數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，呼市羊肉價(jià)格呈現(xiàn)下降走勢(shì)，平均零售價(jià)格為每千克50.77元，比2015年下降8.7%。
據(jù)相關(guān)人士分析，今年呼市牛羊肉價(jià)格下降的主要原因是，養(yǎng)殖量增加，活牛、活羊收購(gòu)價(jià)格出現(xiàn)不同程度下降，甚至出現(xiàn)“賣羊難”現(xiàn)象。另外，從去年冬季開始，牛羊肉銷量有所下降，一直延續(xù)至今。
內(nèi)蒙古一項(xiàng)調(diào)研報(bào)告顯示，對(duì)20多家牛羊肉企業(yè)調(diào)研過程中發(fā)現(xiàn)，進(jìn)口肉沖擊是牛羊肉價(jià)格走低一個(gè)重要原因。數(shù)據(jù)顯示，目前市場(chǎng)上進(jìn)口羊肉為每公斤26元~30元，比內(nèi)蒙古本地產(chǎn)羊肉便宜近10元，進(jìn)口肉價(jià)格優(yōu)勢(shì)使得國(guó)內(nèi)羊肉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不足，造成國(guó)內(nèi)積壓與進(jìn)口增加并存局面。
目前，不只是內(nèi)蒙古，全國(guó)羊肉價(jià)格也呈現(xiàn)走低趨勢(shì)。據(jù)農(nóng)業(yè)部對(duì)全國(guó)500個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)畜禽產(chǎn)品和飼料價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，8月份第一周，全國(guó)羊肉平均價(jià)格54.95元/公斤，比前一周下降0.2%，同比下降8.4%。河北、內(nèi)蒙古、山東、河南和新疆等主產(chǎn)省份羊肉平均價(jià)格50.74元/公斤，比前一周下降0.2%；上海、浙江、福建、江西和廣東等省份平均價(jià)格65元/公斤，比前一周下降0.2%。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，前幾年，牛羊肉價(jià)格一直在上漲，養(yǎng)殖數(shù)量有所增加，但現(xiàn)在牛羊的養(yǎng)殖主要以規(guī)模化為主。就造成牛羊的養(yǎng)殖成本有所下降，導(dǎo)致從去年以來價(jià)格持續(xù)有所回落。以羊肉來看，前幾年羊肉的價(jià)格高是因?yàn)閮?nèi)蒙、山西、新疆這些產(chǎn)羊的主產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)了一些凍害。第二年產(chǎn)的羊就少。而近兩年這種情況包括內(nèi)蒙在內(nèi)都沒有。
業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)今后一個(gè)時(shí)期內(nèi)，羊肉價(jià)格回落的幅度不會(huì)太大，總體上將保持一個(gè)穩(wěn)定的的態(tài)勢(shì)。基于這樣的市場(chǎng)預(yù)期，建議養(yǎng)殖戶保持現(xiàn)有的養(yǎng)殖規(guī)模，同時(shí)最好給牛羊辦理保險(xiǎn)，以更好的規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。