雞蛋價(jià)格在雞年一直走低，在4月蛋價(jià)已創(chuàng)下近十年新低以后，記者調(diào)查獲悉，今年節(jié)日對(duì)蛋價(jià)雖有一定的提振，但作用有限，每到節(jié)后便開(kāi)始回調(diào)。在“五一”后，蛋價(jià)繼續(xù)走低，目前，業(yè)內(nèi)寄厚望于端午節(jié)來(lái)拉動(dòng)蛋價(jià)。而雞蛋價(jià)格不斷下跌的主要原因，是供應(yīng)高峰和消費(fèi)低谷碰頭。
“五一”節(jié)后雞蛋再降價(jià)
從今年1月中下旬開(kāi)始，全國(guó)雞蛋出廠均價(jià)就跌破了每斤2.4元-2.7元的養(yǎng)殖成本線，養(yǎng)殖單位多面臨虧損狀況。此后雖有春節(jié)和“五一”等節(jié)假日的微弱提振作用，但漲幅均不太大。
5月中旬，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，4月份CPI同比上漲了1.2%，4月PPI同比上漲6.4%，雞蛋價(jià)格創(chuàng)下近十年新低。農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)顯示，2017年第18周（2017年5月1日-7日），雞蛋周均價(jià)每公斤5.18元，環(huán)比跌0.8%，同比跌28.0%。農(nóng)業(yè)部表示，雖然蛋價(jià)已經(jīng)處于近十年較低水平，但產(chǎn)能淘汰速度緩慢，后期蛋價(jià)仍有下行壓力。
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，“五一”勞動(dòng)節(jié)至今，全國(guó)雞蛋價(jià)格呈明顯的先漲后跌走勢(shì)。5月1-9日全國(guó)雞蛋均價(jià)由2.01元/斤漲至2.13元/斤后又跌至2.05元/斤，漲幅幾近全部回吐。此后便持續(xù)下跌，截至5月22日，全國(guó)主產(chǎn)區(qū)雞蛋均價(jià)1.95元/斤。
從市場(chǎng)來(lái)看，記者從廣州市菜籃子的數(shù)據(jù)了解，5月21日前一周，廣州雞蛋批發(fā)、零售價(jià)格均下降。槎頭蛋品批發(fā)市場(chǎng)的雞蛋批發(fā)價(jià)格同比略有下降，紅殼雞蛋批發(fā)價(jià)4.44元/公斤，周環(huán)比略降7.31%；農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)雞蛋零售均價(jià)為8.59元/公斤，周環(huán)比下跌0.81%。較今年1月頭一周紅殼雞蛋10.13元/公斤的零售均價(jià)，下跌15.2%。
街坊爽手買(mǎi)雞蛋
“記得前幾年雞蛋很貴，要十多元一斤，我們家都不舍得炒菜多放雞蛋，現(xiàn)在超市雞蛋做特價(jià)只要1.8元一斤，一般也就是2元-3元一斤，比一斤包子還便宜。我們現(xiàn)在每餐都吃雞蛋呢�！睆V州海珠區(qū)街坊陳師奶開(kāi)心地表示，雞蛋價(jià)格今年普遍走低，讓老百姓感覺(jué)買(mǎi)雞蛋特別劃算，就連不少酒樓里雞蛋做菜的分量都多了。
有連鎖快餐店的老板向記者透露，由于雞蛋價(jià)格下滑，而市面的鹵雞蛋、煎雞蛋都要賣(mài)到1.5元一個(gè)，所以加工的雞蛋利潤(rùn)增加了。
羊城晚報(bào)記者在華潤(rùn)萬(wàn)家超市看到，各種品牌雞蛋的價(jià)格趨于穩(wěn)定，一般8個(gè)雞蛋要十多元，這些品牌雞蛋的受眾比較穩(wěn)定，銷(xiāo)售同比沒(méi)有明顯變化。而散裝雞蛋多為3元一斤，據(jù)超市相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，今年以來(lái)各大超市都會(huì)選擇雞蛋作為打折促銷(xiāo)的品類(lèi)，總體來(lái)看銷(xiāo)售比去年更好。
供應(yīng)高峰遇到消費(fèi)低谷
“今年蛋價(jià)下跌的主要原因是供應(yīng)高峰和消費(fèi)低谷碰頭�！睋�(jù)農(nóng)業(yè)部市場(chǎng)與經(jīng)濟(jì)信息司司長(zhǎng)唐珂分析，2014年以來(lái)，蛋雞產(chǎn)業(yè)持續(xù)盈利，飼料成本持續(xù)下降，激發(fā)了養(yǎng)殖戶(hù)補(bǔ)欄積極性，雞蛋市場(chǎng)供應(yīng)充足。從需求看，今年節(jié)日效應(yīng)不強(qiáng)，春節(jié)過(guò)后居民雞蛋和雞肉消費(fèi)進(jìn)一步減少，市場(chǎng)上以消耗庫(kù)存為主，加之人感染H7N9流感病例，影響消費(fèi)信心。
目前，業(yè)內(nèi)仍普遍看好端午節(jié)的需求拉動(dòng)。從2013年至今的數(shù)據(jù)來(lái)看，端午節(jié)的拉動(dòng)作用有限，且南方降雨天氣增多，雞蛋不耐儲(chǔ)存，故5月的雞蛋供應(yīng)量仍處于高位。
對(duì)于6-7月份的行情，卓創(chuàng)資訊預(yù)計(jì)，上漲的時(shí)間點(diǎn)及幅度主要取決于蛋雞的淘汰速度，但仍有大部分養(yǎng)殖單位對(duì)7-8月份的上漲行情寄予厚望。搜牧喜蛋預(yù)計(jì)，等到7-8月份氣溫上升，雞蛋不容易儲(chǔ)存時(shí)，可能價(jià)格會(huì)出現(xiàn)上浮。