據(jù)泰安市物價局泰山區(qū)分局監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，6月17日，泰山區(qū)岱北市場中雞蛋零售價格為3.50元/斤，較上周的3.80元/斤相比下降7.89%，環(huán)比下降7.89%，同比下降5.41%。雞蛋批發(fā)價格為93元/箱，較上周的102元/箱相比下降8.82%，較上月同期的105元/箱相比下降11.43%。
據(jù)了解，近期雞蛋價格下滑的原因：
一是端午節(jié)過后，食品加工企業(yè)、零售商備貨告一段落，居民手中存貨量較為充足，雞蛋需求量明顯減少，據(jù)某雞蛋供應(yīng)商提供的數(shù)據(jù)顯示，節(jié)前每日雞蛋銷售150箱左右，節(jié)后每日僅銷售100-110箱，蛋價隨之下滑；
二是隨著氣溫的升高，蛋雞的產(chǎn)蛋量不斷增加，市場供應(yīng)充足，且進入夏季，雞蛋儲存成本增高、保存期縮短，商戶存貨意愿低，紛紛壓低價格拋售；
三是炎熱天氣，市民飲食以清淡為主，對雞蛋、肉類需求量下降，進一步導(dǎo)致雞蛋價格走低。
據(jù)了解，目前泰山區(qū)雞蛋供應(yīng)量充足，但隨著氣溫的進一步升高，蛋雞將進入“歇伏期”，產(chǎn)蛋量將有所減少，預(yù)計后期雞蛋價格下降空間有限。